不合法。饭店不签劳动合同就解雇员工违反《劳动合同法》。未签劳动合同，饭店需承担法律责任，可能面临双倍工资赔偿。不及时处理，将影响饭店声誉及可能引发更多法律纠纷。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫常见处理方式为申请劳动仲裁或起诉。若员工被解雇且未签劳动合同，可选择向劳动仲裁委员会申请仲裁，或提起诉讼要求赔偿。选择方式需根据具体情况，如证据充足程度、诉求紧迫性等决定。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫不合法。处理方式：1.收集证据，如工资单、考勤记录等；2.向劳动仲裁委提交仲裁申请，要求双倍工资赔偿；3.如仲裁不满，可向法院提起诉讼。具体操作需根据当地劳动仲裁流程和法律规定进行。
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