学校食堂承包给餐饮公司是自营吗

学校食堂承包给餐饮公司不属于自营。自营是指学校自行负责食堂的全部运营管理，而承包给餐饮公司后，运营主体变为餐饮公司。如果学校食堂由学校自身组建团队，负责食材采购、人员招聘、菜品制作及日常管理等全部运营事务，则属于自营；若学校通过签订承包合同，将食堂的经营管理权转移给餐饮公司，由餐饮公司承担上述运营职责并自负盈亏，那么此时食堂运营模式为承包经营，而非自营。
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针对学校食堂承包给餐饮公司的情况，学校可采取以下实用行动建议以保障运营规范。1、审查餐饮公司资质：核实餐饮公司是否具备有效的营业执照、食品经营许可证等法定资质，确保其有合法经营食堂的资格，避免因资质问题引发后续纠纷。2、签订详细承包合同：在合同中明确双方权利义务，包括食品安全责任划分、菜品质量标准、服务期限及费用结算方式等，为食堂运营提供明确的法律依据。3、建立日常监督机制：定期对餐饮公司的食材采购记录、卫生状况及员工健康证等进行检查，及时发现并纠正运营中存在的问题，保障师生饮食安全。4、收集师生反馈意见：通过问卷调查、意见箱等方式收集师生对食堂菜品、服务的评价，根据反馈督促餐饮公司改进，提升食堂服务质量。选择解决方案时，应重点考虑餐饮公司的资质信誉、合同条款的严谨性以及日常监督的可操作性。若在合同签订或监督过程中遇到疑问，建议进一步向律师咨询。
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学校食堂承包给餐饮公司可能面临以下法律风险点，需引起重视。1、食品安全责任风险。如果餐饮公司在承包食堂期间，因食材采购不合格、加工过程卫生不达标等原因导致师生食物中毒，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，学校作为食堂的所有者和发包方，可能需承担连带赔偿责任。2、合同履行纠纷风险。若餐饮公司未按承包合同约定提供服务，如擅自提高餐费标准或降低菜品质量，学校可能面临师生投诉，同时因合同违约需与餐饮公司进行法律交涉，影响食堂正常运营。